PREPARACIÓN:
Colocar una sartén a fuego medio con el cuarto de litro de aceite. Cuando esté bien caliente, se echa el picadillo, se sofríe y se añade la bechamel, se salpimienta y se deja que ligue todo. Se deja enfriar.

Rellenar los pimientos con el picadillo. Cerrar los pimientos con un palillo. Pasar los pimientos por harina y huevo. Freir unos 10 minutos hasta que se doren.

CONSEJOS:
Los puedes servir con una salsa de tomate con un poco de nata.